23.Июл.2021Сахалинцы в седьмой раз поварской покажут класс
В регионе состоится очередной фестиваль «Остров-рыба»
О намерении провести мероприятие сообщила на своём официальном сайте администрация города Южно-Сахалинска. Ключевыми событиями программы фестиваля ожидаются «мастер-классы от известных шеф-поваров и конкурсы».
На протяжении всей, хотя и недолгой, истории фестиваля «Остров-Рыба» цель его не меняется. Она заявлена как «развитие гастрономического туризма, повышение культуры обслуживания и подачи блюд, продвижение рыбной продукции региона на внутреннем и внешних рынках». Столь же традиционны и хронологические рамки: мероприятие приурочено к празднованию Дня города Южно-Сахалинска.
Сбор заявок от желающих принять участие (из числа владельцев ресторанов и кафе областного центра «65-го региона») проводится заблаговременно.
В период со 2 августа по 29 августа фестивальные блюда в заведениях общественного питания планируется представить в рамках презентации, называемой «Дары морей». Шеф-поварам адресовано предложение – «удивить своих гостей новинками» блюдами «из лосося, кальмара и камбалы, приготовленными по традиционным или авторским рецептам».
О представительности подобных фестивалей можно судить по тому, каков круг их участников и насколько интересна их программа. Сетевое издание «Сахалин и Курилы» обратило внимание на то, что «в прошлом году в рамках фестиваля «Остров-рыба» для подростков проводили экскурсию на производство полуфабрикатов, проходила тематическая ярмарка. В фестивале принимал участие вице-президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia Павел Васильев».
Фото: yuzhno-sakh.ru.
Оставить комментарий