На праздник первого весеннего дикороса приглашают в наццентр «Россия»

Экономика

09.Апр.2026

• День черемши
• наццентр «Россия»
• фестиваль

Гастрономический праздник открывает сезон весенних продуктов в крае, поэтому профессиональные шеф-повара проведут мастер-классы по готовке блюд из черемши

Жителей и гостей края приглашают на День черемши, который пройдет в субботу, 11 апреля, в Приморском филиале Национального центра «Россия». Также для гостей пройдет лекция о том, как правильно определить это растение в дикой природе.

День черемши предшествует масштабному гастрономическому фестивалю «Сезон черемши», который пройдет в Приморье с 21 апреля по 4 мая. Местные рестораторы признаются, что первый весенний дар дальневосточной природы вдохновляет их на создание новых блюд с использованием этого ингредиента.

«После Фестиваля корюшки, который открывал сезон гастрономических праздников в этом году, мы переходим к дикоросам, которыми богата наша приморская природа. Черемша — это богатое витаминами растение, напоминающее вкусом одновременно чеснок и лук. А уже в конце апреля мы проведем День рододендрона, где можно будет попробовать блюда, вдохновленные этим редким кустарником», — рассказал руководитель НЦ «Россия» в Приморье Виталий Станиславчук.

Всего 11 апреля гостей Центра ждут шесть кулинарных мастер-классов по приготовлению кушаний из черемши. В 11:00 шеф-повар ресторана «Супра» Сергей Шутов покажет, как использовать этот дикорос в салате с фасолью, а в 12:00 основатель сети кафе азиатской кухни «Чи-Фань» Евгений Журба приготовит из него майонез и подаст с ним паровые булочки с курицей. В 13:00 команда сети кафе «Омлет Станция» покажет, как готовить омлет с черемшой, томатами и соусом на основе трав. Следующим блюдом от того же состава поваров в 14:00 будет зеленый салат по-дальневосточному, а в 15:00 шеф-повар ресторана «Кантина» Егор Ерош приготовит домашние пирожки с маринованной черемшой и говядиной. Завершит кулинарный праздник в 16:00 коллектив сети автокофеен «Кофе Машина» с рецептом гречки с грибным муссом и черемшой.

Также в 14:00 пройдет лекция «Черемша и её опасные двойники» кандидата биологических наук, ведущего инженера Ботанического сада-института ДВО РАН Екатерины Головань. Участники узнают, на какие виды делится черемша в разных регионах России, как ее отличить от ядовитых двойников, а также что делать, чтобы избежать тяжелого отравления при неправильном сборе в дикой природе.

Напомним, все экспозиции и мероприятия в НЦ «Россия» в Приморье бесплатны. На некоторые события требуется предварительная регистрация на сайте. Следите за обновлением расписания в социальных сетях и в разделе «Афиша» на сайте Центра.